Inhoudsopgave:

Maïs: Voordelen En Nadelen
Maïs: Voordelen En Nadelen
Video: Maïs: Voordelen En Nadelen
Video: Oorsprong: Jumbo Mais 2023, Februari
Anonim
Image
Image

Maïs is voor veel mensen een favoriete zomerse traktatie, maar voedingsdeskundigen en aanhangers van een gezonde levensstijl hebben er een dubbelzinnige houding tegenover. Maïs is rijk aan plantaardige eiwitten, hoewel inferieur (we schreven hier meer over eiwitten), vitamines, mineralen en antioxidanten - carotenoïden, die het een felgele kleur geven. Tegelijkertijd bevat de graanplant een behoorlijke hoeveelheid suiker, zetmeel, gluten en vele andere stoffen, waarvan de voordelen zeer twijfelachtig zijn. Of maïs nuttig kan zijn voor het lichaam en hoeveel er van is, om de gezondheid niet te schaden, vertellen we in ons materiaal.

Gunstige eigenschappen

Maïs dankt zijn heldere kleur aan krachtige natuurlijke antioxidanten - carotenoïden. Hun gehalte aan maïs is hoog genoeg om cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen, ontstekingen te verminderen en het verouderingsproces te vertragen. Bovendien spelen carotenoïden een belangrijke rol bij het behouden van een gezond gezichtsvermogen - ze kunnen leeftijdsgebonden degeneratie van het oog voorkomen en het risico op cataractvorming verminderen. De actieve stoffen in maïskorrels verbeteren de spijsvertering aanzienlijk, voorkomen ontstekingen en gastro-intestinale ziekten - vooral maïs is gunstig voor de darmgezondheid.

Image
Image

Waarom zou je niet te vaak maïs eten?

Maïs behoort tot zetmeelrijke groenten (lees er hier meer over), wat betekent dat het niet jouw assistent is om af te vallen. Zetmeel is een polysaccharide dat, wanneer het wordt verteerd, in glucose verandert, waarvan bekend is dat het in grote hoeveelheden leidt tot gewichtstoename en tal van gezondheidsproblemen. Maïs bevat ook suiker in overvloed, wat resulteert in een hoge koolhydraatbelasting en een vrij hoog caloriegehalte.

Bovendien bevat maïs antinutriënten - stoffen die voorkomen dat vitamines en mineralen in uw lichaam worden opgenomen. Maiskorrels zijn bijvoorbeeld rijk aan zink, magnesium en mangaan, die nodig zijn voor de goede werking van het lichaam, maar door fytinezuur (een antinutriënt) praktisch niet worden opgenomen.

Het is niet nodig om maïs helemaal op te geven, vooral als je er erg van houdt. Het is alleen dat het op hetzelfde niveau moet staan ​​als cakes en friet - dat wil zeggen, je kunt het eten, maar zelden en in kleine hoeveelheden.

Populair per onderwerp