Inhoudsopgave:

Wat Zijn De Voordelen Van Tomaten
Wat Zijn De Voordelen Van Tomaten

Video: Wat Zijn De Voordelen Van Tomaten

Video: Wat Zijn De Voordelen Van Tomaten
Video: 7 voordelen van iedere dag tomaten eten 2024, Maart
Anonim
Foto: @emilisindlev
Foto: @emilisindlev

We vervolgen het verhaal over de voordelen van seizoensproducten, de volgende zijn tomaten. Natuurlijk zijn ze het hele jaar door in de winkels verkrijgbaar, maar experts raden sterk aan om tomaten in het seizoen te eten. Het natuurlijke rijpingsproces van tomaten, waarbij ze voedingsstoffen verzamelen, hangt nauw samen met het seizoen, de temperatuur, de vochtigheid en het lichtniveau. Het is nog niet mogelijk om in kassen omstandigheden te creëren die ‘identiek aan natuurlijk’ zijn, wat niet de beste invloed heeft op de vitamine- en mineralensamenstelling van de vrucht (die in het publieke bewustzijn zo vakkundig als groente is vermomd). Lees waarom tomaten zo nuttig zijn in ons artikel.

Gunstige eigenschappen

Door hun rijke samenstelling kunnen tomaten hart- en vaatziekten voorkomen. Lycopeen is een krachtige natuurlijke antioxidant, die in overvloed in tomaten wordt aangetroffen, helpt bij het normaliseren (gewoon normaliseren, niet verhogen of verlagen, daarom zal het even goed mensen met hyper- en hypotensie helpen) bloeddruk, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose, verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol en bevordert de synthese van HDL - "goede" cholesterol. Deskundigen raden aan om uw hart vanaf jonge leeftijd te beschermen en na te denken over de gezondheid ervan, zelfs als u op dit moment geen klachten heeft.

Tomaten helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, wat op dit moment een goede gezondheid en bescherming biedt tegen overeten (plotselinge suikerspieken veroorzaken de productie van het hongerhormoon - ghreline), en op de lange termijn - preventie van diabetes type 2 en andere chronische ziekten.

Tomaten zijn een echte opslagplaats van vitamine C - er zit hier veel meer van dan in citroenen. Deze vitamine is belangrijk voor de groei en het herstel van weefselcellen, tandvlees, bloedvaten, botten en tanden, bevordert de opname van ijzer door het lichaam en versterkt het immuunsysteem. Dankzij zijn antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen bestrijdt vitamine C vrije radicalen, beschermt het de cellen tegen beschadiging en kan het het verouderingsproces vertragen.

Foto: @josefinehj
Foto: @josefinehj

Bovendien is regelmatige consumptie van tomaten gunstig voor uw huid. Deze zomer is verrassend zonnig gebleken en daarom is het risico op huidbeschadiging door ultraviolette straling toegenomen. Het hoge carotenoïdengehalte van tomatenpulp beschermt de huid tegen breedspectrum UV-straling, die vroegtijdige veroudering, hyperpigmentatie en zelfs de ontwikkeling van melanoom kan veroorzaken. SPF-middelen zullen tomaten natuurlijk niet vervangen, maar ze kunnen wel voor extra bescherming zorgen.

Naast de zon heeft de gezondheid van ons spijsverteringssysteem, vooral het microbioom, rechtstreeks invloed op de gezondheid van onze huid. Tomaten bevatten een behoorlijke hoeveelheid vezels, waardoor ze essentieel voedsel zijn voor de gastro-intestinale gezondheid. Ze verbeteren de darmperistaltiek, hebben een gunstig effect op de spijsvertering, wat niet alleen uw welzijn beïnvloedt, maar ook de conditie van uw huid.

In welke vorm zijn tomaten het meest bruikbaar?

Ongelofelijk, maar waar: tomaten zijn een van de weinige voedingsmiddelen die gezonder worden als ze worden gekookt. Er zijn twee redenen voor dit ongebruikelijke fenomeen. Ten eerste behoren tomaten tot de nachtschadefamilie (we schreven er hier meer over). Leden van deze familie bevatten de alkaloïde solanine. Hij kan een negatief effect hebben op het verloop van een aantal processen in het lichaam. Warmtebehandeling vermindert de hoeveelheid solanine in het product aanzienlijk.

Maar de krachtige natuurlijke antioxidant lycopeen daarentegen verhoogt zijn concentratie bij hoge temperaturen. Daarom zullen zelfbereide tomatensaus, suré soep of gewoon gegrilde tomaten je lichaam veel meer voordelen opleveren dan rauwe tomaten.

Aanbevolen: