Inhoudsopgave:

Welke Kaas Je Moet Kiezen
Welke Kaas Je Moet Kiezen

Video: Welke Kaas Je Moet Kiezen

Video: Welke Kaas Je Moet Kiezen
Video: Wat Kies Jij Als Je Moet Kiezen? 2024, Maart
Anonim
@anidundo
@anidundo

Kaas is een van de meest controversiële voedingsmiddelen die er zijn. Aanhangers van een gezonde levensstijl vermijden het vaak, vanwege het hoge gehalte aan kalium en lactose, het hoge vetgehalte en het caloriegehalte. Aan de andere kant is kaas rijk aan eiwitten, calcium, een enorme hoeveelheid vitamines en probiotica, die belangrijk zijn voor de gezondheid van het lichaam. In ons artikel hebben we alle controverses met betrekking tot kaas op een rijtje gezet en verteld hoeveel en wat voor soort kaas we moeten eten om het meeste uit de gezondheidsvoordelen te halen.

Waarom zou je niet bang zijn voor kaas?

Laten we beginnen met kalium. Een overvloed aan dit element (hyperkalymie) heeft echt een aantal vervelende gevolgen voor het lichaam. Maar de kans dat u hyperkalymie krijgt door kaas te eten, is extreem klein. De meeste kazen bevatten tussen de 10% en 25% van de dagelijkse waarde aan kalium per 100 g (bananen hebben bijvoorbeeld veel meer), dus dit is zeker geen reden om kaas uit de voeding te schrappen. Qua calorieën bevatten mozzarella, feta of parmezaan niet veel meer calorieën dan avocado of zalm, die we niet bang zijn om toe te voegen aan onze voeding. Al het voedsel dat u eet, moet binnen uw dagelijkse calorie-inname vallen. Als dit niet gebeurt, loopt u geen gevaar om aan te komen.

Welke kaas kies je?

Diëtisten en voedingsdeskundigen raden om verschillende redenen aan om kazen van schapen- of geitenmelk te kiezen. Ten eerste zijn ze vrij van lactose, een van de meest voorkomende voedselallergenen. Bovendien bestaat er nog steeds grote twijfel over de voordelen van lactose voor het lichaam van een volwassene, dus zelfs degenen die niet aan allergieën lijden, raden experts af om lactosebevattend voedsel te veel te gebruiken. Ten tweede, vanuit het oogpunt van goede voeding en gewichtsverlies, is geitenkaas veel gezonder dan koeienkaas: het bevat weinig calorieën en bevat slechts een recordhoeveelheid eiwit. Het is ook rijk aan kalium, calcium, magnesium, vrijwel alle B-vitamines, vitamine C en probiotica, waardoor het een geweldige aanvulling is op een gezond dieet.

Als geitenkaas nog steeds niet naar je smaak is (en het heeft een nogal specifieke smaak), wil dat niet zeggen dat je voor altijd afscheid moet nemen van kaas. Kies gewoon bepaalde soorten kaas en eet er niet te veel van. Parmezaanse kaas is een van de leiders in nuttige eigenschappen. Dit is een echte opslagplaats van calcium en fosfor, het bevat veel eiwitten en weinig vet, en terwijl de kaas rijpt (24-36 maanden), verlaagt de samenstelling ervan het lactosegehalte aanzienlijk.

Een andere gezonde kaas is mozzarella. Als u bang bent voor een hoog kaliumgehalte, is dit uw optie, want 100 g van het product vertegenwoordigt minder dan 10% van de dagelijkse waarde van het mineraal, maar mozzarella is rijk aan eiwitten, calcium, B-vitamines en probiotica.

De top drie wordt afgesloten met Griekse fetakaas. Hier vind je calcium, kalium, natrium, zink, riboflavine, B-vitamines, vitamine B en R. R. Overigens is het gemaakt van zowel koeien- als geitenmelk - kies liever je optie en voeg feta toe aan de salade. Het is heerlijk en heel gezond.

@toutestemporaire
@toutestemporaire

Blauwe kaas: voor- en nadelen

Een andere belangrijke vraag die altijd opkomt bij het bespreken van de voor- en nadelen van kaas: is het mogelijk om beschimmelde kaas te eten? Het antwoord van de experts is ja, maar er zijn verschillende regels. Blauwe kaas heeft niet alleen een voortreffelijke smaak en aroma, maar ook een aantal eigenschappen die gunstig zijn voor het lichaam. Onder hen - ondersteuning voor de gezondheid van het cardiovasculaire systeem, ontstekingsremmend effect, stabilisatie van het zenuwstelsel en preventie van gastro-intestinale aandoeningen. Maar als je kaas misbruikt, loop je het risico om darmproblemen, dysbiose en een sterke overmaat aan kalium in het lichaam te krijgen. Om dit te voorkomen, mag de hoeveelheid gegeten blauwe kaas niet meer zijn dan 30 g per dag.

Aanbevolen: